Pra quem quiser me visitar....
  • A Casa do Porco Bar: Jefferson Rueda finalmente em casa
  • Restaurante Roberta Sudbrack fecha as portas no Rio de Janeiro: o fim pode ser uma ponte?
  • Padaria da Esquina, a nova casa de Vitor Sobral em São Paulo: minhas impressões
  • Provence: o mercado de Saint-Rémy
  • A hora do chá no Le Meurice, em Paris
  • Berlim, de bocado em bocado
  • “Redefinindo Sustentabilidade”: Parabere Forum chega à terceira edição debatendo a igualdade de gênero na gastronomia
  • Lenha no fogão: comida e memória no sul de Minas Gerais
  • Fazenda do Serrote: refúgio na divisa entre Rio e Minas Gerais
Segunda, 13 Agosto 2012

Paneleiras de Goiabeiras: panela de barro é que faz moqueca boa

Paneleiras de Goaiabeiras

"Todo capixaba tem um pouco de beija flor no bico, uma panela de barro no peito, uma orquídea no gesto, um cafezinho no jeito, um trocadilho na brincadeira, um Congo no andar, um jogo de cintura, um chá de cidreira, uma moqueca perfeita e uma rede no olhar." As palavras são de Elisa Lucinda e fazem mais sentido pra mim desde o último fim de semana.

Há muito tempo tinha vontade de ver de perto o trabalho das Paneleiras de Goiabeiras, reconhecido pelo IPHAN como Patrimônio Cultural Brasileiro. Aproveitei uma rápida passagem por Vitória e rumei pra rua das Paneleiras, onde fica o galpão sede da associação. Lá é possível acompanhar as diversas etapas do processo artesanal de confecção das famosas panelas de barro – as tais que todo capixaba carrega no peito –, fundamentais no preparo da tradicional moqueca. Desde o molde da argila trazida do Vale do Mulembá até o fascinante espetáculo da queima.

Bonito perceber o orgulho com que aquelas mulheres – e mesmo alguns homens, pois, embora seja essa uma atividade marcadamente feminina, veem-se, aqui e ali, homens que aprenderam o ofício com as mães e a ele se dedicam – falam do artesanato que faz parte das vidas de suas famílias há gerações. Programa obrigatório numa visita à cidade.

Paneleiras de Goaiabeiras

Paneleiras de Goaiabeiras  Paneleiras de Goaiabeiras

Paneleiras de Goaiabeiras  Paneleiras de Goaiabeiras

Paneleiras de Goaiabeiras

Paneleiras de Goaiabeiras

Paneleiras de Goaiabeiras

Paneleiras de Goaiabeiras  Paneleiras de Goaiabeiras

Paneleiras de Goaiabeiras

Paneleiras de Goaiabeiras

Paneleiras de Goaiabeiras  Paneleiras de Goaiabeiras

 

Paneleiras de Goiabeiras – rua das Paneleiras 55 – Goiabeiras - Vitória

Comentários:
em 20-11-2012
por: EDSON
Por gentileza, como faço para comprar uma panela e goiabeiras.
em 20-11-2012
por: Constance
Edson, ao fnal do post está o endereço da Associação das Paneleiras, no bairro de Goiabeiras, em Vitória.
em 16-03-2013
por: Rosa
Como posso comprar ou receber estas panelas em Sao Paulo,capital?
Sou apaixonada por estas panelas mas moro em Sao Paulo.
Obrigada.
Rosa
em 27-04-2014
por: Naiara
Achei na internet. Para comprar online: http://panelasdebarro.com/Produto.html
em 29-05-2015
por: tania
amo estas panelas , são lindas sem fala que a comida fica muito mas saborosa..
em 30-06-2015
por: fatima alves
adorei. as. panelas. sao. muito lindas!!!!!





Deixe seu comentário:
© 2012 Pra quem quiser me visitar - Todos os direitos reservados - Design de Branca Escobar

Envie para um amigo:

*
*

Fale comigo:

*

Assinar Newsletter:

Remover email: