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Quarta, 24 Abril 2013

O café da manhã da Pousada do Amparo, em Olinda

Pousada do Amparo Olinda

Uma das coisas boas de estar em Pernambuco, é acordar (leia-se: tomar café da manhã) em Pernambuco. Sempre que possível, escolho o lugar onde me hospedar em função do café da manhã. Da Bahia pra cima, isso é especialmente verdade. Em Olinda, elegi a Pousada do Amparo por essa razão. Desconfiei que ali se começaria bem o dia. E estava certa. Não posso dizer que tenha sido uma estadia sem senões. Mas toda manhã era garantido o prazer de um belo café na poética varanda, de onde se avista o Recife.

Pousada do Amparo Olinda

Pousada do Amparo Olinda

Naquelas paragens, o pãozinho francês perde o status de estrela da primeira refeição do dia. Rouba-lhe a cena a tapioca feita na hora. Na Pousada do Amparo não seria diferente. Ora vinha mais gostosa, ora menos, dependendo da cozinheira da vez.

Pousada do Amparo

Bolos mais corriqueiros, à base de farinha de trigo, dividiam a cena com receitas que dela prescindem, como o fabuloso bolo de milho cremoso que teve minha audiência todos os dias.

Pousada do Amparo Olinda

Banana grelhada com açúcar, nacos de queijo coalho selados na chapa e o que, pra mim, é fundamental quando se está em Pernambuco: muitas fatias de bolo de rolo. Pra matar a sede, jarras de suco de graviola e cajá.

Pousada do Amparo

Pousada do Amparo

Houvesse uns beijus crocantes e uns pares de queijadinha naquela mesa, eu corria o risco de não vir mais embora...

 

Pousada do Amparo – Rua do Amparo 199 - Olinda

http://www.pousadadoamparo.com.br/

Comentários:
em 24-04-2013
por: Carolina
Constance, querida. Dessa vez foi você quem veio para as minhas bandas. Espero que você tenha sido apresentada aos famosos Bricelets (biscoitos DIVINOS fabricados pelas freiras Carmelitas do Convento de Nossa Senhora do Monte, localizado próximo ao local onde se hospedou). Um abraço e bom trabalho.
em 24-04-2013
por: Constance
Infelizmente, não, Carolina. Mais um motivo pra voltar...
em 24-04-2013
por: Aristoteles
Olá, Constance.

Você chegou a conhecer algum restaurante daqui?

Abs
em 25-04-2013
por: Constance
De Olinda? Sim, fui ao Oficina do Sabor e à Casa de Noca.
em 25-04-2013
por: Silvana Martins
Sou mineira mas gosto muito de Pernambuco. Banana com açúcar e canela no café da manhã em Pernambuco chama-se CARTOLA, é muito gostoso.
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