Fazia tempo que eu me prometia uma visita ao Tenda do Nilo, em São Paulo. Já não aguentava mais ouvir dos amigos: “Você ainda não foi? Ah, precisa ir...” Finalmente, fui.

A casa me soou como uma espécie de boteco árabe: lugar pequeno, simples, sem...

Já comentei neste post aqui e também neste outro o que penso do trabalho que vêm fazendo os irmãos Castanho pela cozinha paraense. Abordam o receituário regional sob uma perspectiva atual, traduzindo seus sabores com leveza e sofisticação técnica, sem vilipendiar o legado da tradição. Mas...

Há duas coisas sem as quais não sinto que estou em Belém: uma visita ao Ver-o-Peso e o primeiro sorvete de açaí na sorveteria Cairu, de preferência, na filial da Estação das Docas.

Como já disse aqui antes, num primeiro momento, o Ver-o-Peso pode causar...

A cada retorno ao Maní, aumenta minha convicção de estar diante do que considero um restaurante perfeito – ou quase perfeito, se entendermos que perfeição é meta inalcançável. 

Já disse isso em outras oportunidades, mas não me canso de repetir: acho admirável a sabedoria que...

Desde minha última visita ao DOM, tinha curiosidade de experimentar o Menu do Reino Vegetal, criado por Alex Atala há alguns anos. Pra mim, um menu cujo grande mérito está em tratar mandioca, batata baroa, palmito pupunha com a mesma deferência que naturalmente se dispensa a...

Semana passada, passando em frente ao Dalva e Dito, aproveitei e parei pra conhecer o mercadinho que Alex Atala inaugurou há pouco tempo, anexo ao restaurante. Confesso que fui um pouco ressabiada, me perguntando se um mercado com cara de venda do interior, fincado nos Jardins,...

Aproveitei a breve visita a Vitória pra ir conhecer a Ilha das Caieiras, bairro pobre, cercado por um manguezal urbano, morada das desfiadeiras de siri da cidade, que ali mantêm viva a tradição da extração artesanal da carne de siri. Minha intenção era...

"Todo capixaba tem um pouco de beija flor no bico, uma panela de barro no peito, uma orquídea no gesto, um cafezinho no jeito, um trocadilho na brincadeira, um Congo no andar, um jogo de cintura, um chá de cidreira, uma moqueca perfeita e uma rede...

Tive a felicidade de estar em São Paulo na semana em que Thiago e Felipe Castanho, a convite de Alex Atala, cozinharam no Dalva e Dito. Quem acompanha esse blog sabe o quanto admiro o trabalho de Thiago, que, do alto de seus vinte e...

Com inauguração prevista para a próxima segunda-feira em São Paulo, o restaurante Attimo é a nova empreitada do chef Jefferson Rueda (ex-Pomodori), em parceria com o restaurateur Marcelo Fernandes. Já havia comentado aqui sobre meu entusiasmo a respeito desse projeto de Rueda, que foi...