Pra quem quiser me visitar....
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  • Artesanal: para onde aponta a cozinha de Roberta Sudbrack em 2014
  • Terreiro Bahia, a casa de Tereza Paim na Praia do Forte
  • Pirouette: oásis em Les Halles
  • Noma, o lendário restaurante do chef René Redzepi em Copenhague: minhas impressões
  • Feira de São Joaquim, em Salvador: peculiar amálgama de exuberância e decadência
  • Clamato, a nova casa do chef Bertrand Grébaut em Paris
  • Você já foi ao Paraíso Tropical? Não? Então, vá.
  • Mar Aberto, em Arembepe, e Bar do Souza, na Praia do Forte: pra ver o mar

Tag: Teresa Corção

Terça, 20 Novembro 2012

Alice Waters visita o Circuito Carioca de Feiras Orgânicas

Alice Waters Rio de Janeiro Quem acompanha o blog no Facebook (sim, pra quem ainda não viu, o Pra Quem Quiser me Visitar, finalmente, chegou ao Facebook) ou me segue no twitter,... Leia mais
Segunda, 25 Junho 2012

Banquete na Roça

Ontem participei da primeira edição do Banquete na Roça, projeto de iniciativa do Instituto Maniva com objetivo de incentivar a agricultura orgânica familiar. O almoço realizado pelos bravíssimos Ecochefs na propriedade de uma família de agricultores da... Leia mais
Sexta, 10 Dezembro 2010

Oficina de Tapioca: por dentro do trabalho do Instituto Maniva

Eu já havia falado nesse post aqui o quanto admiro o trabalho da chef carioca Teresa Corção no sentido de fazer da gastronomia um instrumento de transformação social e de promoção da cultura brasileira. É esse... Leia mais
Sexta, 12 Novembro 2010

Sobre o Mesa Tendências 2010

Nos últimos dias, estive em São Paulo, onde participei da cobertura do congresso Mesa Tendências, cujo tema, nesta última edição, foi sustentabilidade. Vi e ouvi muito, aprendi muito, trabalhei muito. De volta ao Rio, continuo trabalhando.... Leia mais
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