Domingo, 06 Maio 2012
Novidade no Venga!: tapas assinadas pelo chef Rafa Costa e Silva
Há pouco mais de um mês, estive com Rafa Costa e Silva, ex chef de cozinha do Mugaritz, para uma entrevista. Na ocasião, Rafa – que é carioca, está de volta definitivamente e... Leia mais










Peixe, pra mim, é tanto melhor quanto menor for a intervenção que sofrer. Sou do time que acredita que azeite e flor de sal costumam ser o suficiente quando se tem um bom peixe em mãos....
Depois de quinze dias praticamente sem comer fora e sob uma dieta cheia de restrições, lutando contra uma infecção alimentar que me tira a paz há mais de um mês, arrisquei um tímido retorno às mesas...
De Milão segui pra Veneza, onde estive por dois dias – e de onde sinto saudades desde que parti. Um domingo e uma segunda-feira, dias em que grande parte dos melhores restaurantes da cidade está de...