Direto de Paris: a novíssima loja de Pierre Hermé na rive droite - outubro/2008

  

Uma das coisas mais prazerosas que esse blog tem me proporcionado é o contato com pessoas interessantíssimas e tão apaixonadas por gastronomia quanto eu. E a troca que se estabelece freqüentemente com aqueles que me lêem. Tenho alguns fiéis leitores que sempre me escrevem trocando idéias, dicas, sugestões. É uma via de mão dupla: eu tento passar pra eles um pouco do que sei e também aprendo muito. Os comentários do Alvarenga, por exemplo, sempre acrescentam alguma coisa, com a sua visão poética, não só da gastronomia, mas da vida. Já o Joaquim é dos gourmets mais exigentes e criteriosos que conheci; outro dia disse a ele que, se fosse crítico gastronômico, os chefs de cozinha promoveriam um harakiri! Então, quando ele me sugere algum lugar, sei que a dica é certeira.

Outro leitor que me orgulho de receber por aqui é o Daniel Martinon, fotógrafo de mão cheia. Jamais me esqueço das palavras dele em sua primeira visita: “Sou fotógrafo profissional e tenho algumas experiências em imagens de gastronomia, mas de hoje em diante sou outro ser humano graças a você”. Receber palavras como essas é como ganhar um belo presente. Pois bem. Eu e o Daniel trocamos algumas dicas de Paris e eu me lembrei de avisá-lo que no dia em que ele chegaria à cidade, no mês passado, o grande mago da pâtisserie Pierre Hermé estaria inaugurando sua nova boutique na rive droite, inteiramente dedicada a chocolates e macarons (ai, ai, vontade de estar lá pra ver isso...). Daniel foi conferir. E, em agradecimento pela dica, enviou pra mim fotos lindas e exclusivas que ele fez na loja em seu primeiro dia de existência. São dele as fotos aí de cima e também todas essas outras, que nos permitem “viajar” pela nova (e encantadora) casa do aclamado pâtissier francês.

E não é que ele fotografou o homem? Voici Monsieur Hermé!

Como se não bastasse, Daniel me presenteou, ainda, com o esplendor noturno da Tour Eiffel. Dêem uma olhada. Respirem. Olhem de novo. É ou não é de tirar o fôlego?

Merci, Daniel!

Macarons et Chocolats/Pierre Hermé
04 Rue Cambon- 1er arrondissement – Paris
www.pierreherme.com