Confeitaria Kurt
Essa pequena e encantadora loja no Leblon povoa meu imaginário desde criança. Os sábados da minha infância tinham sempre uma visita à Kurt. Adorava aquelas manhãs em que minha mãe nos levava (a mim e minha irmã) pra fazer compras as mais diversas e, antes de voltar pra casa, entrava conosco na Kurt para que escolhêssemos um doce. Aquilo, pra mim, era um momento mágico.
Cresci e continuo amando essa adorável confeitaria, fábrica de verdadeiras tentações que colocam à prova qualquer dieta. São biscoitos de amêndoas, de canela, palmiers, mil-folhas, strudels... Os financiers são deliciosos, feitos apenas com claras, açúcar e farinha de castanhas; verdadeira relíquia! Os macarons, ainda não provei; são feitos apenas sob encomenda.
As tortas são um espetáculo. Uma das minhas favoritas é a “Orfeu Negro”, que alterna finíssimas e delicadas camadas de pão-de-ló de chocolate e recheio de chantilly. Aliás, o chantilly que se faz na Kurt é inacreditavelmente bom; dos melhores que já comi. Outra torta que me tira do sério, principalmente porque é dificílimo encontrá-la, é a torta de amora. São camadas alternadas de pão-de-ló e recheio de chantilly com amoras, cobertas ao final com mais chantilly e um coulis de amoras. Durante uns dois Natais seguidos tivemos essa maravilha aqui em casa; no último ano já não encontrei. Perguntei na loja e me disseram que só fazem mesmo nos últimos meses do ano e, mesmo assim, somente quando encontram boas amoras. Primam pela qualidade! Não é à toa que são eleitos pela edição especial da Veja, há sete anos consecutivos, como “a melhor torta do Rio de Janeiro”.
A coisa ali é tão séria que até o rocambole diet de damasco é bom. Não sou muito católica com essa história de doces diet, mas esse é bom mesmo! Enfim, é uma loja de primeiríssima. Se estiver passando por ali num fim de tarde, entre e faça um doce afago em seu estômago. Garanto que não se arrependerá.
Confeitaria Kurt
Rua General Urquiza 117 - Leblon