Keb: a última novidade do Leblon - janeiro/2009
Abriu as portas nesse fim de semana a sanduicheria Keb, que tem como um dos idealizadores o chef Felipe Bronze. O nome é uma clara alusão aos kebabs, que já viraram moda em São Paulo e, agora, aportam no Rio, prometendo seguir aqui o mesmo caminho.
Eu, novidadeira que sou, já fui, já experimentei e aprovei (com ressalvas!). O espaço é moderninho, mas bem pequeno. Lugar pra refeições rápidas mesmo. A proposta é de um fast food diferente, mais leve e interessante que a maioria dos estabelecimentos do gênero. Devo dizer que de fast ainda não tem nada! Natural no primeiro dia de funcionamento. A casa precisa, nitidamente, de alguns ajustes. Eu que não fosse afoita e esperasse uma semaninha pra encontrar a engrenagem já funcionando!
No cardápio, deliciosos recheios servidos envoltos em uma espécie de “pão folha árabe” (há, inclusive, versões doces, mas não achei a idéia atraente). O Keb New York traz pastrami, picles e gruyère. O Keb Beef vem com cubos de filet mignon, cebola roxa confit e queijo. O Keb Classic foi meu favorito nessa incursão: kaftas de mignon, coalhada seca e tabule de quinua. Bom demais. Preciso voltar pra experimentar o de falafel. Pra acompanhar os sanduíches, molhos como o de iogurte com hortelã e o de coalhada seca com grãos de mostarda (um pouco doce demais pro meu gosto). Queria experimentar as fake fries, batatas rústicas assadas, mas... não tinha.
Parece que, depois de algumas investidas frustradas na cidade maravilhosa, o chef Felipe Bronze vai, finalmente, conseguir fazer um projeto emplacar. A casa, ainda tímida, tem tudo pra virar sucesso nesse verão carioca.
Keb - Avenida Ataulfo de Paiva 1174 - Leblon
Comentários:
Data: 29/01/2009 - Hora: 09:11:23
Nome: Arthur
Email: tucacarvalho@gmail.com
Site: tucacarvalho.blogspot.com
Mensagem: Constance,
Seguindo a dica, escapei de um chopp no Jobi para provar o Ked, comi o de kafta de carne e quinoa, achei ótimo! Realmente uma boa pedida!
bjs
a
Data: 28/01/2009 - Hora: 23:15:57
Nome: Fernanda Thedim
Email: email@naoinformado
Site: http://vejabrasil.abril.com.br/blog/de-origem-carioca
Mensagem: Tentei passar lá na sexta, mas dei com a cara na porta. Eles ainda estavam terminando de fazer os últimos retoques na decoração.
Mas estou cheia de curiosidade.
Data: 26/01/2009 - Hora: 18:51:57
Nome: Arthur
Email: tucacarvalho@gmail.com
Site: tucacarvalho.blogspot.com
Mensagem: Nossa... passei na porta umas 3 vezes e não entrei! Mas vou lá provar o de falafel, a acarajé do oriente médio!
Agora tenho que dizer que para um lugar que se chama KEB, acho que faltou aquela carne rotatória gigante!
Data: 26/01/2009 - Hora: 17:06:09
Nome: Taillevent
Email: contato@cronicas.taillevent.nom.br
Site: www.cronicas.taillevent.nom.br
Mensagem: Felipe Bronze está com a cozinha de um restaurante aqui em Brasília, não fui ainda...