Prima Bruschetteria - fevereiro/2010

Como eu já disse outro dia aqui, o Leblon anda impossível. Não param de surgir novidades na cena gastronômica do bairro. Difícil acompanhar tudo. Mas a gente tenta... Hoje é dia de falar na Prima Bruschetteria que abriu as portas há poucas semanas e já me teve por lá duas vezes. Não preciso dizer qual é o mote do projeto; o nome é auto-explicativo... E a idéia é inédita em plagas cariocas. Bela idéia, aliás.

O lugar é uma graça. Apertadinho, mas uma delícia. Muito vermelho e preto nas cadeiras e nas luminárias. Xadrez nas paredes e nas janelas. Espalhados pela casa, objetos que remetem à Itália, homenageada no cardápio. E detalhes cheios de charme como as luminárias do teto que são, na verdade, fundos de garrafas...

  

  

A comida não chega a ser inspirada. A casa, que é a primeira do gênero no Rio, tem seu foco, obviamente, nas leves e adoráveis bruschettas. Devo dizer que nem todas me conquistaram. Em algumas delas falta tempero ou matéria-prima de maior qualidade. Outras vêm com cobertura em excesso, a ponto de dificultar a bocada... Mas, entre as várias que provei, encontrei ótimos exemplares, como a de gorgonzola e mel, a de Parma com grana padano ou a de lulas em sua tinta. Ideais para um lanche simples e despretensioso.

  

Há, ainda, outras opções no cardápio. Resolvi, com certo receio, conferir um dos risottos – o de linguiça e sálvia – e a surpresa foi boa. Não era extraordinário, mas achei melhor que os de alguns restaurantes famosos que servem a iguaria por aí...

Mas a melhor surpresa estava guardada para a sobremesa. Na carta, há opções de bruschettas doces, feitas com o mesmo pão italiano das versões salgadas, mas destas estou fora. O que me encantou foi o tiramisù, que é servido no copo, do jeito que eu gosto. Delicado, equilibrado, enfim, delicioso. Na próxima vez, quero experimentar o gelatto com grappa e biscotti. É outro que promete...


Prima Bruschetteria – Rua Rainha Guilhermina 95 – Leblon
primab.com.br


Comentários:

Data: 04/02/2010 - Hora: 14:44:43
Nome: Ligia
Email: lnunes@ig.com
Site: http://comida.ig.com.br
Mensagem: Oi Constance, tudo bom? Meu nome é Ligia, eu trabalho no iG e queria te convidar a conhecer o nosso novo canal de Comida. Está totalmente reformulado, com novos colunistas, muitas receitas, análises de restaurantes... Para o lançamento ainda preparamos dois inffográficos bem legais, sobre café-da-manhã e sobre o que a sua bebida preferida pode dizer sobre você. Fica o convite para você nos visitar (e para quem quiser nos visitar ;) http://comida.ig.com.br Twitter: @igcomida Beijo!

Data: 03/02/2010 - Hora: 22:30:41
Nome: Joaquim
Email: email@naoinformado
Site: Não informado
Mensagem: Constance ,fui eu que perguntei,mas esqueci de me identificar.Fiz a comparação por causa das porções pequenas.Até hoje não me sai da memória o Botta, que coisa boa.

Data: 03/02/2010 - Hora: 21:38:42
Nome: Constance
Email: email@naoinformado
Site: Não informado
Mensagem: Não sei quem perguntou, mas não, não é um Botta carioca. Tá longe disso...

Data: 03/02/2010 - Hora: 18:57:37
Nome: Não informado
Email: email@naoinformado
Site: Não informado
Mensagem: Constance ,é um Botta carioca ?

Data: 02/02/2010 - Hora: 22:08:24
Nome: Constance
Email: email@naoinformado
Site: Não informado
Mensagem: Olá, Erik. Seja bem-vindo por aqui. Obrigada pela humildade e gentileza do comentário e, também, por esclarecer as dúvidas dos leitores. Agradeço, desde já, em nome deles. E parabéns pela iniciativa inédita na cidade. O Leblon agradece!

Data: 02/02/2010 - Hora: 18:51:28
Nome: Erik Nako
Email: email@naoinformado
Site: www.primab.com.br
Mensagem: Olá Constance, Que bom que no geral você gostou. Sempre que temos carinho por uma idéia, tentamos executá-la da melhor maneira possível, tentando pensar em todos os aspectos da coisa. Mesmo assim, é difícil agradar todo mundo em todos os quesitos. Alguns reclamam que o pão é fino, outros que é grosso. Uns dizem que o recheio é pouco, outros que é demais. Quanto aos ingredientes, fazemos um crivo forte em relação à qualidade, sempre pensando também no custo benefício para nosso cliente. Respondendo algumas perguntas: - Oferecemos 5 tipos diferentes de azeites extra-virgens italianos: Rubino, Olitália, Cinquina, Costa dOro e San Frediano. - Não vendemos vinhos em taça, pois oferecemos os nossos vinhos da casa em pichets de 250ml e 500ml. Temos o tinto (italiano, toscano - sangiovese/merlot) e branco (brasileiro, Serra Gaúcha - chardonnay), que são vinhos super jovens, bem leves, para serem tomados refrescados. Combinam bem o calor do Rio. Ademais, também temos espumantes e drinks em taças. Enfim, é sempre bom receber as críticas e elogios para saber o que está ou não funcionando. O modelo é novo e faremos todo o esforço para melhorar e agradar ao maior número possível de pessoas! Em nome da casa, agradeço pelos comentários. Erik Nako (sócio e um dos chefs da casa)

Data: 02/02/2010 - Hora: 15:32:18
Nome: Constance
Email: email@naoinformado
Site: Não informado
Mensagem: O lugar é uma delícia mesmo, Bruno. E quabto ao RS: eu não te disse? A comida lá é sempre inesquecível. Até o frango com batatas que comi lá na semana passada é melhor que muito banquete que já me serviram por aí...

Data: 02/02/2010 - Hora: 13:18:58
Nome: Bruno Camurati
Email: bruno@brunocamurati.com
Site: www.brunocamurati.com
Mensagem: hmmm... Confesso q não provei o Tiramisu. E concordo com as críticas, mas o lugar me conquistou. É a melhor pedida pra sentar e ficar horas, comendo algo de vez em quando, bebendo uma jarra de outra coisa... O sorvete com grappa é bom tb! Ah, aliás, fui no RS, e foi DIVINO. Menu de 8 pratos, com tudo q tem direito... Inesquecível!!!

Data: 02/02/2010 - Hora: 13:07:54
Nome: Constance
Email: email@naoinformado
Site: Não informado
Mensagem: Oi, Claudio. Olha, as bruschettas variam, na média, entre R$5,00 e R$10,00. Os risottos, entre R$15,00 e R$30,00 (dependendo se meia porção ou inteira).

Data: 02/02/2010 - Hora: 12:26:21
Nome: Claudio S.L.
Email: claudinhopg@hotmail.com
Site: Não informado
Mensagem: Constance, qual a faixa de preços das mesmas?!? Parabéns pelo naravilhoso blog e pelas tuas twittadas, Abraço

Data: 02/02/2010 - Hora: 12:00:57
Nome: Constance
Email: email@naoinformado
Site: Não informado
Mensagem: Ligia, não vi diferentes marcas de azeite à disposição não... Quanto ao café da manhã deles, achei interessante a proposta, diferente da média. Já me programei pra ir experimentar no próximo fim de semana : )

Data: 02/02/2010 - Hora: 11:22:58
Nome: Ligia
Email: ligiaghizi@gmail.com
Site: Não informado
Mensagem: Menina, que delícia de lugar. Adorei a variedade (bastante opções no cardapio) e a aparência dos tops das bruschettas! Parece bem gostoso mesmo, suas fotos mostram isso. Agora uma pergunta; há diferentes marcas de azeite, para acompanhar os pães? Porque isso seria fundamental, para realçar alguns sabores, e vi o nome de uma marca, que aparece na foto, e fiquei curiosa. Constance, ao clicar no site deles, que você colocou aqui, vi que oferecem café da manhã. Em se tratando da dobradinha: breakfast+Leblon, programinha que sei que adora, você achou interessante a proposta (menu) deles? E caso já tenha ido, conte pra gente. Beijos

Data: 02/02/2010 - Hora: 11:05:07
Nome: Arthur (Tuca)
Email: email@naoinformado
Site: Não informado
Mensagem: Constance, eu achei a mesma coisa! Achei a de linguica picante e cebola achei boa! Algumas com excesso de alho! Mas acho q tem potencial! Falta vinho branco no copo, para uma cidade quente e uma "lanchonete" eh uma condicao basica! (dica de quem bebe para vc)

Data: 02/02/2010 - Hora: 08:04:54
Nome: Ana Carla Araujo
Email: arqteturas@gmail.com
Site: www.arqteturas.blogspot.com
Mensagem: Constance Passei pela porta uma sexta a noite e estava "bombando" quero conhecer, fui lendo e imaginando algo doce.... humm bjo