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Tag: Alberto Landgraf

Quarta, 01 Agosto 2012

Epice: um ano depois

Epice Alberto Landgraf Evito reler textos que tenha escrito há mais de seis meses. Muitas vezes, já não me reconheço neles; em tantas outras, tenho a impressão de não ter expressado adequadamente o que queria... Leia mais
Quinta, 28 Junho 2012

Cozinha brasileira moderna: passado e futuro podem dialogar

Cozinha Brasileira Moderna Seis meses atrás, escrevendo sobre meu almoço no Dinner by Heston Blumenthal, comentava como seria interessante ver um restaurante como aquele tomando corpo a partir dos anais da cozinha... Leia mais
Quarta, 10 Agosto 2011

A sobremesa é importante

Quem frequenta esse blog sabe que sou uma apaixonada por confeitaria e que não perdoo a negligência com que se aborda a etapa final da refeição em boa parte dos restaurantes brasileiros. E, infelizmente, isso costuma ser regra em todos... Leia mais
Terça, 19 Julho 2011

Epice: o voo de Alberto Landgraf

A casa comandada por Alberto Landgraf nos Jardins tem poucos meses de vida, mas, desde que abriu as portas, vem dando o que falar. Não que tenha sido uma inauguração deliberadamente badalada. Ao... Leia mais
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