Pra quem quiser me visitar....
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Tag: Belém

Segunda, 15 Outubro 2012

Remanso do Bosque: endereço obrigatório em Belém

Remanso do Bosque Belém Já comentei neste post aqui e também neste outro o que penso do trabalho que vêm fazendo os irmãos Castanho pela cozinha paraense. Abordam o receituário regional sob uma perspectiva atual,... Leia mais
Quarta, 10 Outubro 2012

De volta a Belém

Belém Pará Há duas coisas sem as quais não sinto que estou em Belém: uma visita ao Ver-o-Peso e o primeiro sorvete de açaí na sorveteria Cairu, de preferência, na filial da Estação das Docas. Como já disse aqui... Leia mais
Sexta, 13 Abril 2012

Lá em Casa: parada obrigatória em Belém

Lá em Casa Belém Nesse momento, eu queria estar em Belém, onde acontece, até domingo, a 10ª edição do Ver-o-Peso da cozinha paraense, festival idealizado pelo saudoso chef... Leia mais
Segunda, 19 Setembro 2011

Saldosa Maloca (assim, com L mesmo): bela surpresa do lado de lá do Guamá

Uma vez em Belém, eu havia de buscar as dicas de quem vive no local e conhece bem suas mesas. Ninguém melhor do que o chef Thiago Castanho pra me guiar. Entre algumas recomendações preciosas, havia... Leia mais
Sexta, 09 Setembro 2011

O talento do chef Thiago Castanho

Estive em Belém no início de junho e, como já tinha dito aqui, voltei com a alma impregnada do tanto que vivi na breve passagem pela cidade. Poucos dias, mas intensos. Parte dessa experiência, em especial, meu contato com o... Leia mais
Quarta, 06 Julho 2011

Direto de Belém

Estive em Belém por alguns dias nesta última semana. Pouco tempo pra absorver uma cultura tão diferente da minha realidade de cria do asfalto carioca. Mas o suficiente pra voltar minimamente chacoalhada. Algo envergonhada por perceber... Leia mais
Segunda, 09 Maio 2011

Mercado Ver-o-Peso: raio-X do Brasil

Mercados de rua são quase sempre uma bela maneira de se entrosar com a cultura gastronômica de um lugar. Em algumas cidades isso é mais verdade; em outras, menos. Em Belém, é indiscutível: uma visita ao... Leia mais
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