Sábado, 17 Dezembro 2011
GBK: burger de respeito em Londres
Essa eu devo ao chef Benny Novak. Possivelmente, o GBK seria um desses lugares pelos quais passaria sem me deter. Por mais que se... Leia mais
Essa eu devo ao chef Benny Novak. Possivelmente, o GBK seria um desses lugares pelos quais passaria sem me deter. Por mais que se... Leia mais
Desconfio de chefs que tentam jogar nas onze. Em geral não dá certo. Não dá pra ser bom no ataque, na defesa e no meio de campo. Brilhar numa só posição já é difícil. Mas como... Leia mais
Meu primeiro contato com o trabalho do chef Benny Novak aconteceu no início do ano, quando estive na sua Tappo Trattoria. A cozinha dos pratos italianos clássicos, traduzidos em toda sua... Leia mais
Essa semana, numa rápida passagem por São Paulo, fui conhecer a Tappo, a tratoria de Benny Novak, proprietário também do Ici Bistrô.
Trata-se de uma casa pequenina e... Leia mais