Pra quem quiser me visitar....
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  • Rota da Mandioca: visitando a produção de farinha em Bragança
  • Roberta’s, no Brooklyn: mais que uma pizzaria
  • Por um ano de mais improviso e menos expectativas
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Tag: David Chang

Quinta, 09 Junho 2011

Momofuku Ssäm Bar: a vez do pato

A fama dos pork buns de David Chang é dessas que atravessam oceanos. Não há quem vá a Nova Iorque e não corra atrás de saber o motivo de tanto barulho. Comigo não foi diferente; também... Leia mais
Quarta, 18 Maio 2011

Momofuku Ko: mito esfacelado

Eu poderia dizer da dificuldade que foi conseguir uma reserva no Momofuku Ko. Poderia falar da alegria quase pueril que senti ao receber minha confirmação. Poderia narrar o crescimento da minha expectativa à medida que o... Leia mais
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