Pra quem quiser me visitar....
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  • Copenhague em pequenos bocados
  • Artesanal: para onde aponta a cozinha de Roberta Sudbrack em 2014
  • Relæ, em Copenhague: pequeno notável
  • Pirouette: oásis em Les Halles
  • Noma, o lendário restaurante do chef René Redzepi em Copenhague: minhas impressões
  • Nordisk Brødhus: meu melhor café da manhã em Copenhague
  • Clamato, a nova casa do chef Bertrand Grébaut em Paris
  • Você já foi ao Paraíso Tropical? Não? Então, vá.

Tag: Felipe Bronze

Domingo, 09 Março 2014

Pipo: não me enganei

Pipo Felipe Bronze Em julho do ano passado, contei aqui do meu entusiasmo a respeito do Pipo, segunda casa do chef Felipe Bronze, então recém-inaugurada. Não foi sem certo receio que o fiz. Afinal, o lugar... Leia mais
Quinta, 11 Julho 2013

Pipo, o novo restaurante do chef Felipe Bronze

Pipo Felipe Bronze O Pipo tem pouco mais de uma semana de vida. Normalmente, eu esperaria mais tempo antes de visitar e emitir opinião. Os primeiros dias de um restaurante costumam ser confusos, convém dar tempo antes... Leia mais
Sexta, 10 Maio 2013

Oro: quase três anos depois

Quando O Oro estava em vias de inaugurar, em 2010, soube até de apostas sobre quanto tempo o restaurante resistiria antes de agonizar. Quem dava mais não ousava apostar mais de um ano. Pois a casa está prestes a completar... Leia mais
Sexta, 16 Março 2012

Omnivore em Paris

Omnivore Como já tinha antecipado, meus últimos dias dessa temporada em Paris passei no auditório da Maison de la Mutualité, acompanhando o festival Omnivore. Nos últimos anos, o festival vinha acontecendo na Normandia.... Leia mais
Quinta, 22 Dezembro 2011

Oro, um ano depois: minhas reflexões

Oro Felipe Bronze Em novembro do ano passado, deixei aqui minhas impressões sobre o novo trabalho de Felipe Bronze à frente do Oro. Enalteci muitas coisas, reclamei de outras e... Leia mais
Quarta, 10 Agosto 2011

A sobremesa é importante

Quem frequenta esse blog sabe que sou uma apaixonada por confeitaria e que não perdoo a negligência com que se aborda a etapa final da refeição em boa parte dos restaurantes brasileiros. E, infelizmente, isso costuma ser regra em todos... Leia mais
Segunda, 14 Fevereiro 2011

De volta ao Oro

Vou poupá-los e não vou repetir tudo o que disse sobre o Oro no meu post anterior sobre a casa. Mas gostaria de dizer que minhas impressões naquele primeiro mês de... Leia mais
Segunda, 22 Novembro 2010

Oro, a nova casa de Felipe Bronze: minhas primeiras impressões

O novo restaurante do chef Felipe Bronze acaba de completar um mês de vida. Nesse período, estive lá duas vezes. Uma a convite da casa, num jantar para alguns jornalistas, por ocasião da inauguração. Dias depois,... Leia mais
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