Segunda, 08 Outubro 2012
Maní: cada vez melhor
A cada retorno ao Maní, aumenta minha convicção de estar diante do que considero um restaurante perfeito – ou quase perfeito, se entendermos que perfeição é meta inalcançável.
Já disse isso em outras oportunidades, mas não me... Leia mais










Estive em São Paulo a semana passada inteira, participando da cobertura da quinta edição do Mesa Tendências, congresso internacional de gastronomia promovido pela revista Prazeres da Mesa, que esse ano trouxe ao palco a conexão Brasil...
Fazia quase dois anos que eu não voltava ao Maní. Queria voltar. Precisava voltar. Na minha memória era um dos melhores restaurantes de São Paulo. Desde que estive lá, o sucesso do trabalho que Helena Rizzo...