Pra quem quiser me visitar....
  • Rota da Mandioca: o Pará à mesa
  • Sullivan Street Bakery: uma das melhores maneiras de começar o dia em Nova York
  • Sabor Rural, em Tiradentes: antídoto pros males da urbe
  • Rota da Mandioca: visitando a produção de farinha em Bragança
  • Roberta’s, no Brooklyn: mais que uma pizzaria
  • Kitanda Brasil, em Tiradentes
  • Estela, o novo restaurante do chef Ignacio Mattos em Nova York
  • De volta ao Bar da Dona Onça
  • Você sabe de onde vem o peixe que você come?

Tag: Nova Iorque

Quarta, 11 Fevereiro 2015

Burrow Patisserie: o artesanato de Ayako Kurokawa

Burrow Patisserie Numa portinha escondida no hall de um prédio comercial no Brooklyn, Ayako Kurokawa produz precioso artesanato em matéria de confeitaria. O espaço é pequeno, meia dúzia de pessoas é o suficiente pra lotar a loja... Leia mais
Segunda, 02 Fevereiro 2015

Cosme, o novo restaurante do chef Enrique Olvera em Nova York

Cosme NYC Pouco ou nada sei da autêntica cozinha mexicana. Por um simples motivo: nunca estive no México e acredito que, sem ter estado lá, ninguém pode se considerar conhecedor da culinária do país – falo... Leia mais
Terça, 25 Novembro 2014

Estela, o novo restaurante do chef Ignacio Mattos em Nova York

Estela NYC A nova casa do chef Ignacio Mattos, inaugurada em 2013, me proporcionou o que provavelmente tenha sido minha melhor refeição ao longo dos oito dias em que estive em Nova York no mês passado. Acompanhava... Leia mais
Segunda, 17 Novembro 2014

Sullivan Street Bakery: uma das melhores maneiras de começar o dia em Nova York

Sullivan Street Bakery Entre os muitos endereços onde gosto de começar o dia em Nova York, um dos meus favoritos é a Sullivan Street Bakery. É minha padaria do coração em Manhattan. Frequento desde que era somente uma... Leia mais
Segunda, 10 Novembro 2014

Roberta’s, no Brooklyn: mais que uma pizzaria

Roberta's Brooklyn Eu poderia abrir esse texto dizendo que quem passa diante da insuspeita portinha vermelha na Moore Street não supõe o tremendo restaurante que ela esconde. Seria mero exercício de retórica, já que o Roberta’s se tornou... Leia mais
Quarta, 27 Julho 2011

Maialino, a trattoria de Danny Meyer

Entre os estabelecimentos que o grande restaurateur Danny Meyer ostenta em Nova Iorque, um dos mais recentes, o Maialino, pretende encarnar uma espécie de versão de uma trattoria romana. Não espere encontrar um lugar acanhado, que remeta... Leia mais
Terça, 05 Julho 2011

Blue Bottle Coffee: boa surpresa em Williamsburg

Adoro pausas. Meus dias são cheios delas. Pra um cafezinho, pra um chá, pra um pão na chapa com café com leite. Momentos que, muitas vezes, não vão além de breves cinco minutos. O suficiente pra... Leia mais
Quarta, 29 Junho 2011

The Modern: impecável de fio a pavio

A gente vive à caça de novidades. Mas não é raro que de velhos conhecidos saiam algumas das experiências mais prazerosas numa viagem. A expectativa da surpresa dá lugar à tranquilidade de se estar num lugar... Leia mais
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