Pra quem quiser me visitar....
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  • Senzo: a morada de Virgilio Martínez em Cusco
  • Restaurante O Paparico, no Porto
  • De volta ao Esquina Mocotó: a nova casa do chef Rodrigo Oliveira
  • De volta ao Arturito
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Tag: Rafa Costa e Silva

Quinta, 28 Junho 2012

Cozinha brasileira moderna: passado e futuro podem dialogar

Cozinha Brasileira Moderna Seis meses atrás, escrevendo sobre meu almoço no Dinner by Heston Blumenthal, comentava como seria interessante ver um restaurante como aquele tomando corpo a partir dos anais da cozinha... Leia mais
Domingo, 06 Maio 2012

Novidade no Venga!: tapas assinadas pelo chef Rafa Costa e Silva

Venga! Há pouco mais de um mês, estive com Rafa Costa e Silva, ex chef de cozinha do Mugaritz, para uma entrevista. Na ocasião, Rafa – que é carioca, está de volta definitivamente e... Leia mais
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