Quinta do Vallado: meu pouso no Vale do Douro
Elegi a Quinta do Vallado como pouso no fim de semana que passei no Vale do Douro. A quinta que pertenceu a Dona Antónia Adelaide Ferreira, a Ferreirinha, uma das poucas em posse de seus descendentes é, hoje, um dos cinco produtores integrantes da associação conhecida...
Cantinho do Avillez, em Lisboa
O bistrô de José Avillez em Lisboa é, sem dúvida, uma casa portuguesa. Chamo de bistrô pelo ambiente sem afetação, a cozinha direta e os preços praticados – os pratos mais caros não chegam a 20 euros. Falo de um bistrô moderno, que fique claro. A...
LX Factory, em Lisboa: comida, diversão e arte.
Assim como me encanta a Lisboa dos telhados vermelhos, das paredes de azulejos, das igrejas antigas, dos centenários jacarandás, também me fascina a cidade que se reinventa. Expressão dessa faceta, a LX Factory foi uma das boas surpresas que cruzaram meu caminho nessa última visita.
Saveurs Bretzel: fast food à alsaciana
A poucos passos de seu restaurante – o Bistro des Saveurs, em Obernai, aonde espero voltar um dia –, o chef Thierry Schwartz mantém um segundo estabelecimento, a pequena padaria/ sanduicheria Saveurs Bretzel. Como na manhã seguinte ao meu jantar no Bistro des Saveurs eu ainda...
Alkimia: a casa do chef Jordi Vilà em Barcelona
Desde a visita anterior a Barcelona, queria conhecer o Alkimia, do elogiado e premiado chef Jordi Vilà, que ali acomoda a culinária catalã sob uma perspectiva moderna e pessoal. Mas não calhou. Desta vez, não deixaria escapar.
Confesso que achei o salão meio asséptico, frio,...
Marie-Anne Cantin: todo dia é dia de queijo
Evito ficar em hotéis em Paris. Sempre que posso, alugo um apartamento. Uma entre as muitas razões que me levam a fazer isso são os queijos. Gosto de cumprir o ritual de passar na loja de queijos do bairro e levar alguns pra comer em casa....
Mini Palais: Eric Frechon no Grand Palais
Não fossem as circunstâncias que me levaram ao Mini Palais em janeiro, talvez ainda demorasse a conhecer a brasserie contemporânea anexa ao Grand Palais. Não sei dizer por que, mas nem o cardápio assinado por Eric Frechon, nem as boas resenhas que já havia lido sobre...
Mercat de Santa Caterina, em Barcelona
Uma visita ao Mercat de Santa Caterina me parece um programa obrigatório para quem quer que goste de comida e esteja de passagem por Barcelona. O edifício por si só já justifica a visita. É belíssimo o projeto de renovação do arquiteto Enric Miralles, especialmente o...
Bar Mut, em Barcelona: frutos do mar incríveis, serviço incrivelmente hostil
Entramos no salão absolutamente vazio, cinco minutos atrasados para a reserva feita para as 20h. Somos acomodados e a primeira coisa que ouvimos do maître é “preciso de sua mesa livre às 22h”. Começava mal nossa noite no Bar Mut. E seguiria pior. Ao saber que...
Abri, em Paris: não se deixe enganar pela fachada
Olhando a fachada do restaurante na foto acima, você se animaria a entrar? Talvez, desavisada, eu também não entrasse. Mas cheguei ao número 92 da rue du Faubourg-Poissonnière sabendo bem aonde ia. O Abri foi um dos endereços mais festejados na rentrée parisiense em 2012. Não...