Pra quem quiser me visitar....
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Tag: Barcelona

Segunda, 20 Março 2017

“Redefinindo Sustentabilidade”: Parabere Forum chega à terceira edição debatendo a igualdade de gênero na gastronomia

Parabere Forum Barcelona “Quero me apresentar porque não sou muito famosa: me chamo Antonia Klugmann, venho do nordeste da Itália.” A frase com que Antonia Klugmann, do restaurante L’Argine a Vencò, iniciou sua palestra na Universidade... Leia mais
Segunda, 15 Abril 2013

Alkimia: a casa do chef Jordi Vilà em Barcelona

Alkimia Barcelona Desde a visita anterior a Barcelona, queria conhecer o Alkimia, do elogiado e premiado chef Jordi Vilà, que ali acomoda a culinária catalã sob uma perspectiva moderna e pessoal. Mas não calhou. Desta vez, não... Leia mais
Quinta, 21 Março 2013

Mercat de Santa Caterina, em Barcelona

Mercat de Santa Caterina Barcelona Uma visita ao Mercat de Santa Caterina me parece um programa obrigatório para quem quer que goste de comida e esteja de passagem por Barcelona. O edifício por si... Leia mais
Segunda, 18 Março 2013

Bar Mut, em Barcelona: frutos do mar incríveis, serviço incrivelmente hostil

Bar Mut Barcelona Entramos no salão absolutamente vazio, cinco minutos atrasados para a reserva feita para as 20h. Somos acomodados e a primeira coisa que ouvimos do maître é “preciso de sua mesa livre às 22h”.... Leia mais
Quinta, 07 Março 2013

Suculent, casa de comidas: sob o céu do Raval

Suculent Barcelona Nem só de refeições especiais é feita uma viagem. Entre um e outro momento mais marcante à mesa, é importante entregar-se a refeições mais corriqueiras, menos pretensiosas, que se prestem a vestir o desejo do... Leia mais
Quinta, 31 Janeiro 2013

De volta ao Cal Pep

Cal Pep Ao aterrissar em Barcelona, eu sabia bem onde desejava fazer minha primeira refeição. Que ninguém me viesse com o novo restaurante da moda. Naquele sábado de céu ofensivamente azul pra quem ainda trazia uma... Leia mais
Segunda, 21 Janeiro 2013

41 Grados, o (nem tão) novo restaurante de Ferran e Albert Adrià

41 Grados Suponho que o pequeno restaurante dos irmãos Adrià em Barcelona, comandado pelo caçula Albert, dispense apresentações. A questão é que, com a relativa facilidade com que ainda se consegue uma mesa ali, me pergunto, por... Leia mais
Terça, 02 Março 2010

Doce vida em Barcelona

Remexendo meus arquivos outro dia, percebi que havia me esquecido de contar meu roteiro pelas confeitarias e chocolaterias de Barcelona, na última visita à cidade. Falha grave. Então, lá vai. Antes tarde do que nunca... Uma das primeiras na minha lista... Leia mais
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