Pra quem quiser me visitar....
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  • A primeira edição brasileira do Guia Michelin: minhas impressões
  • Burrow Patisserie: o artesanato de Ayako Kurokawa
  • Ferro e Farinha: um nova-iorquino disposto a fazer diferença no cenário das pizzarias cariocas
  • Taberna da Esquina: o gosto da memória
  • Cosme, o novo restaurante do chef Enrique Olvera em Nova York
  • Por um ano de mais improviso e menos expectativas

Tag: Rio de Janeiro

Segunda, 22 Junho 2015

Menu de outono no Bazzar: minhas impressões

Restaurante Bazzar Não são poucas as virtudes que eu poderia apontar no menu de outono do Bazzar, que experimentei no final da semana passada, num derradeiro suspiro desta que é minha estação interior de janeiro a dezembro. Da concepção... Leia mais
Quarta, 01 Abril 2015

Junta Local

Junta Local Ainda não era meio-dia quando cheguei à penúltima edição da feira de comida Junta Local e já havia na Casa da Glória mais gente do que minha fobia de multidões me permite suportar. Pensei... Leia mais
Quarta, 07 Janeiro 2015

Ferro e Farinha: um nova-iorquino disposto a fazer diferença no cenário das pizzarias cariocas

Ferro e Farinha Quando comecei a acompanhar a Ferro e Farinha nas redes sociais, há pouco mais de um mês, a casa tinha acabado de abrir as portas no Catete. O nova-iorquino Sei Shiroma se... Leia mais
Quinta, 24 Julho 2014

Lasai, a nova casa do chef Rafa Costa e Silva no Rio: exaltação da cozinha de produto

Lasai restaurante Conheci Rafa Costa e Silva pouco depois de seu retorno ao Brasil, após uma temporada de cinco anos na cozinha do Mugaritz, no País Basco, onde começou como estagiário e de onde saiu como braço-direito... Leia mais
Sexta, 09 Maio 2014

Artesanal: para onde aponta a cozinha de Roberta Sudbrack em 2014

Artesanal Roberta Sudbrack Não me restam muitos adjetivos pra falar da cozinha de Roberta Sudbrack. Quem acompanha esse blog sabe quantas linhas já dediquei ao assunto aqui - as esboçadas neste post de julho passado talvez sejam aquelas... Leia mais
Domingo, 09 Março 2014

Pipo: não me enganei

Pipo Felipe Bronze Em julho do ano passado, contei aqui do meu entusiasmo a respeito do Pipo, segunda casa do chef Felipe Bronze, então recém-inaugurada. Não foi sem certo receio que o fiz. Afinal, o lugar... Leia mais
Quarta, 06 Novembro 2013

Pousada da Alcobaça: eu queria a cozinha limpa de solene, limpa de soberba

Pousada da Alcobaça Sei que já falei algumas vezes a respeito da Pousada da Alcobaça – presença certa na minha lista de lugares onde a vida parece fazer mais sentido – e que corro o risco de ser... Leia mais
Quarta, 30 Outubro 2013

Volta: pra quem tem fome de saudade

Restaurante Volta Se há uma lição que esses cinco anos de blog me trouxeram é a de só escrever a respeito de um restaurante quando eu me sinta à vontade pra fazê-lo. Pode acontecer na primeira visita. Às... Leia mais
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