Mais do mesmo

Abril 2021

Dia desses me dei conta de que minha maior paixão no universo das comidas não tem sido fulminada pelo vazio da ausência durante esse período de confinamento. Quem me conhece bem sabe que me refiro à confeitaria.

Quando, lá pela altura dos meus três anos de idade, minha mãe me levou...

Novembro 2020

  São oito meses sem entrar em restaurantes, bares ou cafés. As duas únicas refeições que fiz fora do lar nessa quarentena aconteceram na varanda da Pousada da Alcobaça, que, pra mim, é uma especie de casa fora de casa. Houve também uma média com pão na chapa na...
Junho 2020

 

Até três meses atrás, eu achava que frequentar feiras de pequenos produtores, aderir a uma assinatura de pão artesanal e fazer coleta seletiva de lixo talvez fossem o bastante pra me levar ao olimpo do consumidor modelo. A pandemia e o isolamento social, que chegaram pra...

Abril 2020
  Já são três semanas de confinamento, saindo à rua cada vez menos. A cozinha é o lugar que mais tenho frequentado nesse momento. Por necessidade, mas também por escolha. É o útero da casa, como bem definia Rubem Alves, o lugar onde a vida cresce.   Meu fogão não tem sido palco...
Julho 2019

 

Compre seu guia

 

Em abril do ano passado, o Pra Quem Quiser Me Visitar completou 10 anos. Não é pouco. Pra comemorar, decidi concretizar um desejo antigo: escrever um pequeno guia com alguns dos meus endereços prediletos naquele que foi o destino mais procurado pelos leitores neste...

Novembro 2017

Fazia meia hora que eu esperava por uma mesa quando um senhor se apresentou à recepcionista como amigo de X, que já se encontrava no salão. Ao que a moça retrucou: “qual X, da equipe do 50 Best?” (referindo-se ao ranking de restaurantes da revista inglesa Restaurant) “Isso”, respondeu ele....

Março 2017

“Quero me apresentar porque não sou muito famosa: me chamo Antonia Klugmann, venho do nordeste da Itália.” A frase com que Antonia Klugmann, do restaurante L’Argine a Vencò, iniciou sua palestra na Universidade de Barcelona no último dia 05, de certa forma, traduz os muitos motivos que levaram um...

Janeiro 2017

    “Mas as coisas findas, muito mais que lindas, essas ficarão.”

Carlos Drummond de Andrade

Trajetórias de restaurantes, assim como as nossas, são pontuadas por ciclos. E uma das coisas mais difíceis na vida é saber reconhecer o fim de um ciclo; buscar coragem para iniciar outro....

Agosto 2016

Fiquei surpresa ao ler no New York Times o artigo intitulado  Rio’s Carnival for the Senses Ends at the Food Line. Ainda me pergunto como um jornal que aborda o que se passa nas cozinhas de Nova Iorque com tanta seriedade e tanta competência permitiu-se publicar reportagem tão rasa...

Abril 2016

Abril foi um mês singular. Aqui em casa, adoecemos todos, um após o outro: o marido, o cão e, finalmente, eu. Quando o cansaço permitia, eu folheava os jornais apenas pra lembrar que o Brasil também adoeceu. Em meio ao caos nacional e pessoal, nem me dei conta de que...

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