Não é fácil escolher onde passar a noite do 31 de dezembro em Paris. Meu desejo era encontrar um bom bistrô de bairro onde depositar minha fome. Mas, entre os poucos lugares abertos no último dia do ano, todos tentavam me vender o que eu não...

Ao aterrissar em Barcelona, eu sabia bem onde desejava fazer minha primeira refeição. Que ninguém me viesse com o novo restaurante da moda. Naquele sábado de céu ofensivamente azul pra quem ainda trazia uma Paris cinzenta na retina, tudo o que eu queria era a segurança...

Faz mais de um ano que, numa entrevista do pâtissier alsaciano Pierre Hermé ao Le Figaro, vi-o elogiar o Bistro des Saveurs, restaurante de Thierry Schwartz em Obernai, cidadezinha a poucos minutos de Estrasburgo. Não imaginava que visitaria a Alsácia tão breve, mas registrei o nome....

Suponho que o pequeno restaurante dos irmãos Adrià em Barcelona, comandado pelo caçula Albert, dispense apresentações. A questão é que, com a relativa facilidade com que ainda se consegue uma mesa ali, me pergunto, por outro lado, se todos já se deram conta de que há muito do...

Duas boas surpresas fizeram melhores minhas tardes de caminhadas no Marais, nessa última passagem por Paris. Duas pequenas lojas bastante diferentes, mas com algo em comum: ambas dedicam-se exclusivamente à fabricação de um único produto. No melhor estilo ‘menos é mais’, o resultado é digno...

O quão longe vale a pena ir, em busca do melhor queijo? Pra uma apaixonada como eu, nenhuma distância é longa demais. Depois de uma dezena de horas pra vencer um oceano e mais um par delas no trem que me levou de Paris a Estrasburgo,...

Desculpem o sumiço. Acho que nunca fiquei tanto tempo longe do blog. Mas andava precisando de uns dias fora do radar, pra fazer um balanço de 2012, desacelerar a mente, e, então, retomar o fôlego pra começar tudo de novo em 2013. Vim fazer isso longe,...